Archivos por Etiqueta: regional

Comiendo en Miunich.

Fuí vegetariana por muchos años (más de diez) y por razones de salud tuve que cambiar mi régimen este año;  a pesar de que como todos los grupos alimenticios hay cosas que aún me cuestan trabajo;  así que tenía mis reservas con la gastronomía alemana, ya saben uno cree que solo comen esas grandes salchichas blancas….   Pero en verdad me sorprendieron!  Su gastronomía es deliciosa!  La primer mañana salimos a caminar por el hotel y encontramos este lugar donde vendían comida preparada, carnes (crudas) y junto una pequeña cafetería donde vendían pan dulce.  Ahí desayunamos, por supuesto pedí un Pretzel de almendra y un café, mi esposo si fue mas aventurado y pidió una salchicha en pan.  Nuestro primer contacto con la comida regional fue bueno, pero que nos esperaba para la comida???

Anuncios

Progreso, gastronomía de excelencia.

Me encanta viajar, y como chef que soy, por supuesto me apasiona la gastronomía de cada sitio al que voy.  No puedo decir que visité un destino si no compro un libro de cocina regional, y menos debo decir que se de sus costumbres o cultura si no probé su comida típica.  México es bien conocido a nivel mundial por su gastronomía, dividida en varias regiones;  de las cocinas mas reconocidas tenemos la poblana, la oaxaqueña y por supuesto la yucateca.  En Progreso se pueden disfrutar deliciosos platillos típicos, elaborados como lo hacían las “chichis” (abuelitas en maya).  A continuación les mencionaré mis recomendaciones:

Progreso, algunos puntos de interés…

Llegar a Progreso es ir a un lugar diferente. Su malecón está lleno de vida, a los lugareños les gusta ir, el fin de semana con su familia;  frente a este se encuentran varios restaurantes de especialidades de la zona y mariscos, en la playa se pueden encontrar algunas palapas que ofrecen servicio de estos restaurantes.  Sus playas son extensas y su mar cálido y muy tranquilo, si se aleja uno un poco del bullicio del malecón lo puede uno disfrutar más.  Otro atractivo es su faro, me dieron oportunidad de subir, y lo hice lentamente, peldaño a peldaño, en un descanso de las viejas escaleras encontré una cama y varios gatitos dormidos en ella, despues de un rato y algo de esfuerzo finalmente llegué al área donde se encuentra el enorme reflector y un balcón, donde salí y observé una vista hermosa del lugar y la infinidad del mar…  Tiene hermosos parques y construcciones típicas.  Su mercado, muy limpio, ofrece comida regional, además de frutas, verduras, carnes, aves y por supuesto productos del mar.  Hay muchos lugares de interés para los turistas.