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Gastronomía Zacatecana…

No cabe duda que la gastronomía mexicana es de lo mas basta y rica.  No hay estado que no tenga sus propios platillos.  Yo desconocía la cocina regional de Zacatecas, pero mi asesor vacacional (soy socia de Royal Holiday) es de Sombrerete, Zacatecas;  el me dió gran cantidad de recomendaciones, no solo de puntos de interés para turistas, sino también gastronómicas.  Probé el asado de boda,  las enchiladas, la carne adobada en chile rojo y por supuesto las famosas gorditas, que no rellenan de chicharrón, sino de guisados.  Los postres son los mejores, mis favoritos fueron los ates, sobre todo el de guayaba.  El vino es sutil, muy afrutado, Cantera y Plata, para mi gusto es el mejor.  Lo pueden comprar en el mercado.

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Dulcería y Sorbetería Colon, tradición yucateca.

Calor? Este es un buen pretexto para disfrutar de algo refrescante y que mejor que un helado o la llamada champola en un sitio de tradición en Yucatán.  Visita obligada es para los turistas esta famosa heladería, que ya cuenta con varias sucursales.  Las principales y más visitadas son la que se ubica en los arcos frente a la plaza principal en el centro y la otra ubicada en Paseo de Montejo, ambas en la ciudad de Mérida.  Sirven helados de agua y crema, que incluyen sabores tan cotidianos como limón, chocolate, mango o mamey y tan exóticos como pitahaya, crema morisca, elote o mantecado.  Sus champolas valen la pena, estas son una generosa porción de helado servida en un vaso lleno de leche…  De los postres ni hablar, hay una variada selección de pastelitos rellenos de coco, camote o natilla.  Los besitos, que son galletitas de yema de huevo, son la delicia de chicos y grandes.  Tienen toda la experiencia, abrieron su primer sucursal en 1907.  No se lo pierdan!

Chocolaterías Argentinas.

Si amas los chocolates y crees que lo mejor se encuentra en Bélgica, deja que te contradiga.  Bariloche es el paraíso de los chocolates.  Dime cómo se te antoja y ahí lo tienes.  Los hay para beber calientes o fríos, en pasteles, postres o diminutas piezas compuestas con otros ingredientes de primera calidad.  Hay varias casas que los producen y ofrecen.  Entre las que más disfruté están Mamushka y Mamá Goya.  Una se encuentra casi frente a la otra, sobre la misma avenida hay docenas de chocolaterías y para mi infortunio (ya que gané algunos kilos) estaban caminando del hotel, por lo que se volvieron parada obligada.  Si quieren ver de lo que les hablo vean el siguiente link a la chocolatería:  http://www.mamuschka.com/

Deleitando el paladar para recordar momentos

El fin pasado quedé de verme con mi amiga Edna en el Brasilerísimo, cuando nos vimos me comentó que le encantó la idea ya que le recordó mucho su experiencia al vacacionar en Brasil por que éste restaurante le recuerda mucho a los restaurantes tipo rodízio que allá les llaman, estos restaurantes consisten en una especie de buffet libre en el que, por un precio fijo, puedes comer toda la comida que quieras hasta reventar. En los rodízios las bebidas y los postres se suelen pagar aparte. El platillo por excelencia es el de carne. Te sientas a la mesa, y una sucesión interminable de meseros se va acercando con una especie de espadas de metal enormes en los que viene ensartado un corte de carne. Dependiendo de tu apetito y tus gustos, vas indicando a los diferentes camareros si quieres de este o aquel corte, o si por ahora prefieres esperar y digerir el que ya tienes en el plato. Al terminar nuestra comida con una rica copa de vino Edna me dijo que si planeaba un viaje a Brasil que le avisara ya que muere por regresar de nuevo. www.braziltour.com y www.rodizio-churrasquerias.com