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Otra opción si viajas con niños…

Si definitivamente no te gusta el sistema de todo incluido, sientes que no le sacas provecho, o si te gusta pero al destino al que vas a ir de vacaciones no lo ofrece hay otras opciones que te pueden ayudar a ahorrar si viajas con niños.  Una buena opción son los lugares con cocineta.  Puedes tenenr cereal, leche, jugo, fruta, yogurt… para desayunos ligeros, sopas enlatadas, sandwiches y otras cosas sencillas para cenas…  Un lugar en el que me ha funcionado es en Orlando, los niños quedan tan cansados después de visitar Disney que la cena en cama es la mejor opción (y la más económica después del gasto de las entradas).

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Ratatouille.

Muy cansados, después de un agitado día en la ciudad luz y habiendo disfrutado de una deliciosa y romántica cena, finalmente llegamos a nuestro hotel.  La habitación me pareció un oasis;  me dí un baño, me puse mi pijama y me metí en la cama.  Encendí la televisión y cual fue mi sopresa….  estaban pasando Ratatouille.  Me parece una película de lo mas tierna, como buen chef que soy la he disfrutado una y otra vez.  Por supuesto la vi de principio a fin, en francés, el idioma mas romántico.  Que buena despedida 🙂

A la cama!

Llegó la hora de regresar al hotel, por fin a descansar después de un largo día, de mucha caminata y mucha información.  Finalmente pasamos por un café que ofrecía los típicos pies calientes y no resistimos, no podíamos ir a la cama con el estómago vacío. Despues de una reconfortante cena finalmente llegamos a nuestra habitación….  Por fín a descansar, sin olvidar antes pedir el servicio de despertador para levantarnos a tiempo y no perder el tren que nos llevaría a nuestra última parada:  París.  Estabamos por terminar un increible viaje y no podíamos mas que mandar un correo a nuestro asesor vacacional con Royal Holiday para agradecer sus consejos.

Primer día en París.

Después de un rato en  el RER y el metro para llegar a el hotel, lo logramos, nos instalamos y salimos corriendo a pasear por la ciudad.  Hay tantos puntos de interés turístico por visitar en París…  Comimos en un pequeño restaurante cercano al hotel, caminamos un poco en la zona y luego fuimos a Lafayette, que terminaba sus ofertas y no podía perder la oportunidad de ver (por supuesto no compré nada).  De ahí fuimos a Notre Dame, nos habían dicho que era el último concierto de otoño ahí, pero al llegar nos encontramos con una Cofradía y la observamos… mala suerte no encontramos boletos para el concierto, pero eso nos dio oportunidad de caminar un poco más y disfrutar de una deliciosa cena a la luz de las velas….

Policia muy preparada, Japón.

Después de nuestra cena en Roppongi Springs, caminamos un poco y luego con los pies destrozados, decidimos regresar al hotel.  Tomamos el metro, pero no se que hicimos que bajamos en otro lado, estaba lloviendo y estabamos muy cansados, caminamos un poco más pero nos habíamos desorientado;  no es lo mismo la ciudad con los comercios abiertos y de día….  Finalmente vimos un policía y decidimos acercarnos y preguntarle como llegar.  Nos sorprendió el escucharlo hablar un perfecto inglés, además tomó su celular, mi hoja del hotel y les llamó para pedirles indicaciones, luego nos explicó y por supuesto llegamos en un segundo.  No era policía turístico y así resultó de lo mas preparado y amable.  Me gustaría que nuestros policías fueran así….

Xcanatun, restaurante.

Me encanta la cocina Yucateca, se me hace una gastronomía muy vasta, que envuelve todo tipo de ingrediente, no solo animal sino también vegetal.  Para comida típica he recomendado el restaurante y bar Eladios, pero si lo que quieren es probar algo mas sofisticado, que envuelva técnicas de expertos chefs de talla internacional con los sabores e ingredientes tradicionales de Yucatán, entonces definitivamente Xcanatun es el lugar.  Esta hermosa hacienda que abrió sus puertas al turismo hace ya diez años, ofrece un elegante restaurante con comida sofisticada pero sin olvidar las raices de la gastronomía regional.  No se pierdan la sopa de lenteja y plátano…  Pero guarden estómago para el postre, son únicos.  Es una pena que ya no sirvan los lingotes de chocolate, eran una delicia.  Se los recomiendo, especialmente para la cena….

Gastronomía francesa…

Esta es la gastronomía mas reconocida a nivel mundial, podría como apasionada del tema que soy (recuerden que soy chef), escribir durante horas de ello; pero no quiero aburrirlos, solo darles algunos tips de la comida en la mágica ciudad de París.  No pierdan la oportunidad de saborear  las crepas en un puesto ambulante en los Campos Elíseos, son deliciosas especialmente las de azúcar, que permiten saborear la masa.  La sopa de cebolla es tema aparte, generalmente servida en tazones de porcelana blanca en el barrio latino, no pidan nada más, con una porción es suficiente para la cena.  Si lo que buscan es una experiencia gastronómica totalmente Francesa visiten el restaurante Patachou ubicado en Montmatre;  en este hermoso lugar con maravillosa vista te atienden de forma inigualable, el mesero toma la orden de las bebidas, te las lleva, toma la orden del primer tiempo, lo preparan en el momento, te lo sirven y toman la orden del siguiente, tarda uno en comer aproximadamente tres horas pero vale la pena….

Adios Xian…

Finalmente estabamos rendidos, todo el día caminando, disfrutando, pero como todo lo bueno tiene un fin, también nuestras vacaciones en Xian terminaban.  Temprano tendríamos que tomar nuestro vuelo a Shanghai así que despues de tener una cena muy divertida (fuimos a un restaurante donde nadie hablaba inglés así que a señas ordenamos y los meseros se divirtieron llevándonos los platillos más extraños y viendo como comíamos con palillos….) finalmente llegamos a descansar al hotel.  Iniciaríamos la visita a la última ciudad del viaje, así que empacamos de nuevo y dormimos como bebés.  En la mañana pasó por nosotros el mismo taxista y nos dejó en el aeropuerto.  Xian tiene todo….. no dejen de visitarlo.

Una rica cena en el Tikul

Un buen amigo y su familia disfrutaron unos días en el maravilloso Puerto Vallarta y me recomendaron cenar en el restaurante Tikul, lugar perteneciente a los dueños de La Palapa y el Vista Grill. Siguiendo la tradición de los mejores y con la gran experiencia restaurantera el Tikul brinda elegancia y clase con los suaves tonos tropicales y un tema que refleja una versión culinaria del Pacífico mexicano. El espectacular bar esta hecho de la piedra “Tikul”, originario de México y de ahí su nombre muy particular. Mi amigo que es de buen comer y con basta experiencia, me destacó las creativas combinaciones culinarias que ofrece el lugar como el Risoto Cremoso con Langosta Braseada con mantequilla, reducción de oporto y tamarindo y mermelada de pérsimo o el Filete Dorado encostrado con nuez, puré de papa al cilantro, espárragos y jugo de piña caramelizado, que acompañados con un buen vino de la amplia cava hicieron para mi amigo una cena que además de romántica muy amena por su música en vivo y su agradable vista a la marina.
www.tikul.com, www.lapalapapv.com, www.vallarta.com.mx

Tikul-Vallarta

A donde fueres, come lo que vieres

Una de las aventuras más recordadas cuando salimos de vacaciones, es experimentar la gastronomía del lugar. Una buena comida o una cena típica dejará huella en nuestra mente, de tal forma que cuando volvemos a deleitarnos con ese tipo de comida, es como si regresáramos a ese lugar especial y hasta podemos imaginar nuevamente que estamos de viaje. Un ejemplo claro de esto es San Francisco, que más allá de su Golden Gate, puedes disfrutar de deliciosos platillos del mar, como su clásica sopa de almeja, servida en un tazón de pan. Por internet puedes reservar todos los restaurantes del famoso Pier 39, pero nada como el mercado de mariscos.