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Otros sitios para comer algo en Progreso…

Si eres de alma aventurera y sigues el dicho de a donde fueres has lo que vieres….  Entonces tienes que pasar a almorzar en el mercado.  Ubicado a unos pasos del faro y unas cuadras del malecón, este mercado, recién remodelado, ofrece platillos típicos desde temprano.  Tradición de los lugareños es desayunar ahí antojitos, entre ellos la famosa cochinita pibil, ya sea en taco o “frances” (barra de pan típica del lugar), acompañada por una refrescante agua de horchata.   Otro lugar que recomiendo para desayunar es “El Cordobés” ubicado frente a las oficinas de gobierno, sus huevos motuleños o los aporreados (revueltos con frijol) son deliciosos.  Acompáñelos con un agua fresca preparada en el momento; lo único que no puedo recomendar en este lugar de gran tradición es el café, definitivamente no es bueno.  Para tomar café y postre o un desayuno (comida o cena también) ligero les recomiendo “Antares”, la infusión de su café es muy buena, con cuerpo y aromático.  Las opciones frías son ideales para el calor.  Se encuentra a unos pasos de “El Cordobés”, frente al Super San Francisco, muy cerca del faro y el Malecón;  abren en un horario de 8 de la mañana a media noche.

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Progreso, restuarantes.

Les comentaba que la gastronomía yucateca es famosa a nivel mundial y para ser honestos a mi me encanta.  Es una mezcla de colores, olores, sabores, texturas que forman toda una experiencia para el paladar.  Por supuesto hay que caminar mucho después para bajarla, pero bien vale la pena.  De mis lugares favoritos para comer en Progreso son:

Los Henequenes:  ubicados sobre el malecón, cuenta con servicio en la playa, y su gastronomía es como nueva cocina yucateca, por que mezcla la cocina tradicional con toques modernos.  No es caro, el cheque promedio debe ser de $250 a $300 pesos por persona.

Pulperos Costeños:  ubicados casi junto a los Henequenes, sirve cocina costeña tradicional, su especialidad son los risotos, bolitas de arroz rellenas de camarón, rebosadas y fritas.  Es económico, siendo el cheque promedio de $100 a $150 pesos por persona.

Restaurante Bar Eladios:  definitivamente mi favorito.  Por ser un tradicional bar yucateco, con solo pedir una bebida (ya sea cocktail, refresco o cerveza) comienzan a desfilar las botanas tradicionales:  papadzules, panuchos, tacos de relleno negro, camarones….  Si después de toda la botana, que no deja de llegar, pides un plato fuerte, llega montado de una manera muy artística.  Es económico, sobre todo si solo comes botana y creeme solo una vez he pedido plato fuerte (y fue por curiosidad) con la botana es suficiente.  Es favorito de locales y turistas.  Si quieren saber más visiten su sitio web:  http://www.eladios.com.mx/

Hacienda Xcanatun:  “Casa de Piedra” quiere decir su nombre en maya.  Esta hermosa hacienda cuenta con bar, restaurante y por supuesto hotel boutique.  Es otro de mis lugares favoritos para disfrutar una romántica cena.  Pero esta hacienda será tema aparte.

Progreso, gastronomía de excelencia.

Me encanta viajar, y como chef que soy, por supuesto me apasiona la gastronomía de cada sitio al que voy.  No puedo decir que visité un destino si no compro un libro de cocina regional, y menos debo decir que se de sus costumbres o cultura si no probé su comida típica.  México es bien conocido a nivel mundial por su gastronomía, dividida en varias regiones;  de las cocinas mas reconocidas tenemos la poblana, la oaxaqueña y por supuesto la yucateca.  En Progreso se pueden disfrutar deliciosos platillos típicos, elaborados como lo hacían las “chichis” (abuelitas en maya).  A continuación les mencionaré mis recomendaciones:

El Corchito, atractivo ecológico.

Yucatán no cuenta con ríos superficiales, pero si tiene corrientes subterráneas, que forman los famosos cenotes;  a la mayoría de estos se les han desprendido los techos, por lo que son visibles.  Es una delicia poder nadar en las augas frescas de éstos.  Si quieren disfrutar de ellos definitivamente les recomiendo el lugar conocido como el Corchito.  Este se encuentra a la entrada de Progreso.  Hay unas pequeñas lanchas que cruzan la ciénega y te dejan en este hermoso lugar, lleno de árboles y varios cenotes (me parece eran 7), unos más profundos que otros.  De hecho hay uno pequeñito que le llaman el jacuzzi, que apenas entran unas cuatro personas sentadas.  Algo curioso fué que una familia había llevado sandwiches para comer ahí y nos preguntaron si no los habíamos visto, cuando notamos que unos pequeños mapaches se los habían robado!  Estos ladrones no tenían ningún temor del humano y si mucha curiosidad, hasta se acercaban a mi camara para que los retratara…  Definitivamente este es un apasible lugar que puede ser considerado un atractivo turístico importante y que pocos conocen.

Progreso, su gente y sus tradiciones…

Es bien sabido que la sociedad yucateca es un tanto cerrada y no se abre fácilmente al cambio, esto los ha llevado a poder conservar sus antiguas y encantadoras tradiciones.  A mi me encantó que al caminar por la calle los progreseños te van dando los buenos días o te dicen “vaya bien”…  Así mismo después de un caluroso día, por la tarde-noche sacan  sus mecedoras a la banqueta y justo junto a la puerta de sus casas (por supuesto abierta) se sientan y conversan con cuanto transeunte pase…  Aún puede uno ver orgullosas mestizas portando sus ternos típicos, con sus aretes, pulseras y rosarios de filigrana desfilando por el centro, donde venden productos como miel y melcocha…  La gente vive en otra revolucíon, una mucho mas tranquila de la que vivimos en las grandes ciudades, todo es calma, las personas aún dejan sus puertas abiertas y los coches sin seguros…  un lugar seguro para los locales y turistas sin duda alguna.

Progreso, algunos puntos de interés…

Llegar a Progreso es ir a un lugar diferente. Su malecón está lleno de vida, a los lugareños les gusta ir, el fin de semana con su familia;  frente a este se encuentran varios restaurantes de especialidades de la zona y mariscos, en la playa se pueden encontrar algunas palapas que ofrecen servicio de estos restaurantes.  Sus playas son extensas y su mar cálido y muy tranquilo, si se aleja uno un poco del bullicio del malecón lo puede uno disfrutar más.  Otro atractivo es su faro, me dieron oportunidad de subir, y lo hice lentamente, peldaño a peldaño, en un descanso de las viejas escaleras encontré una cama y varios gatitos dormidos en ella, despues de un rato y algo de esfuerzo finalmente llegué al área donde se encuentra el enorme reflector y un balcón, donde salí y observé una vista hermosa del lugar y la infinidad del mar…  Tiene hermosos parques y construcciones típicas.  Su mercado, muy limpio, ofrece comida regional, además de frutas, verduras, carnes, aves y por supuesto productos del mar.  Hay muchos lugares de interés para los turistas.

Puerto Progreso, como llegar?

Progreso, Yucatán, ciudad y puerto que ha crecido rápidamente durante los últimos años, comienza apenas su desarrollo turístico.  Ahora su largo malecón se ve invadido por los lugareños que ofrecen sus productos típicos durante los dos días que los turistas que bajan de los cruceros lo inhundan.  Efectivamente, a Progreso, se puede llegar por barco, hay varias líneas de cruceros que hacen escala ahí, como Pullman tour.  También se puede llegar por avión a la ciudad de Mérida e ir por carretera al puerto, traslado que no tarda más de 30 minutos.  Este lo pueden realizar rentando un auto en el mismo aeropuerto, tomando un taxi desde ahí o pueden ir a la estación de camiones y tomar uno.

Progreso, información general.

La Ciudad y Puerto de Progreso ubicada en el estado de Yucatán, México, se localiza a no más de 30 minutos de la hermosa ciudad blanca, Mérida.  Es el puerto más importante del estado, sirviendo como entrada y salida para el comercio.  Ha sido también desde su fundación, el lugar favorito de los Meridanos para pasar la “temporada” o vacaciones de verano, por sus hermosas playas y la quietud de su mar.  Su clima es cálido, pero agradable, tiene una temperatura promedio de 26º centígrados, siendo su mes más caluroso mayo y comprendiéndose su temporada de lluvias de junio a septiembre.  No solo ella es atractivo turístico ya que se encuentra rodeada por puntos de interés como la zona arqueológica y el cenote de Dzibitzaltún, la Hacienda de Xcanatún, la ciudad de Mérida….

Puerto Progreso, Yucatán.

Hermosas y extensas playas, con arena blanca y fina; mar de hermosas tonalidades (a pesar de encontrarse en el golfo de México y no en el caribe).  Uno puede internarse en sus aguas sin mayor temor, pues son muy tranquilas y de hecho es muy bajo el mar, tiene un curioso efecto causado por dunas de arena acumuladas, ya que uno puede internarse en el y de repente llegar a un bajo…  El área del malecón es bullisiosa, pero si quieren disfrutar de estas mágicas playas, pueden alejarse un poco y disfrutar de la paz del lugar.

Cancun??? Playa del Carmen???

Si ves esta imagen detenidamente y observas las tonalidades  del mar, el azul del cielo, el color de la arena y te preguntan qué lugar es, tal vez digas Cozumel, Cancun o Playa del Carmen y casi le atinarías por que se encuentra muy cerca, pero este hermoso puerto apenas comienza a despertar como destino turístico.  Es Puerto Progreso en Yucatán, ubicado a tan solo 30 minutos del aeropuerto internacional de la ciudad de Mérida y a 3 horas de Cancun. De sus atractivos les hablaré estos días.