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Mi primer visita a Puerto Vallarta.

La primera vez que visité Puerto Vallarta fue hace ya diez años, asistí a la boda de unos amigos;  me pregunté por que se les había ocurrido casarse tan lejos de la ciudad y hacernos viajar…. en cuanto llegué vinieron a mi las respuestas, no había duda, estaba yo en un hermoso puerto que había crecido rápidamente para ofrecer a los turistas todas las comodidades pero que guardaba en el corazón el auténtico sabor tradicional de México.  En un segundo, este sitio con su maravillosa playa brincó al primer lugar de mis favoritos para descansar.

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Saltando Puerto Vallarta.

Fué una pena que mi último viaje a el estado de Jalisco no incluyera una visita a Puerto Vallarta.  Fue una visita de doctor a Guadalajara que me dejó con ganas de más.  De poder recorrer con calma sus museos, sus calles, sus restaurantes y bares.  Sobre todo me quedó pendiente pasar unos días en la playa.  Es tanto mi antojo de regresar y descansar ahí que voy a llamar a mi club vacacional (www.royyal-holiday.com) a ver que disponibilidad tienen para el puente de marzo….

Otra joya de Jalisco…

Jalisco es una pieza de arte adornada por inumerables joyas.  Que mas podemos decir de Zapopan, Tlaquepaque, de la misma Guadalajara….  Pero para mí una muy especial es el hermoso Puerto Vallarta;  este puerto representativo de nuestro México, con sus hermosas playas, su clima generalmente templado, su gente animada, pero sobre todo ese sabor a tradición.  Para decir que se conoce Jalisco, se debe visitar Puerto Vallarta.  Ahora hay una gran oferta hotelera y de servicios turísticos;  cuenta con todo para pasar unas vacaciones increibles.

Tequila, ferias y fiestas…tradiciones.

La gente que habita el mágico pueblo de Tequila, tiene tradiciones bien arraigadas;  una que me pareció curiosa es que a las nueve de la noche, al sonar la tercer campanada de la iglesia, todos voltean a la torre y hacen la señal de la cruz.  En cuanto a sus ferias, se celebran varias al año, la Fundación José Cuervo organiza el Festival del Tequila;  se celebra una semana cultural al rededor del 15 de abril, por la fundación de la Villa de Santiago de Tequila;  La Feria Nacional del Tequila, que generalmente corre del 29 de Noviembre al 12 de Diciembre, entre otras.  En cuanto a sus fiestas, celebran el 8 de Diciembre la Purísima Concepción, el 12 del mismo mes a Nuestra Señora de Guadalupe y el 25 de Julio a Santiago Apostol.

Tequila, que ver y que probar?

Tequila entra dentro de la clasificación de pueblos mágicos de México, además ha sido declarado patrimonio de la humanidad por la UNESCO, por sus paisajes de agaves azules.  Es un sitio encantador que ningún turista debe perder la oportunidad de visitar.  Pero, que hacer en Tequila?  además de admirar los paisajes, escuchar la historia y leyendas que encierra y probar su gastronomía, se puede hacer un recorrido por aproximadamente catorce destilerías, visitar la Parroquia del Santo Santiago Apostol, la Parroquia de los Desamparados y el Hospital de Indios.  Por supuesto no se pueden ir sin comprar algunas botellas de Tequila como recuerdo…

Tequila, Jalisco.

Al decir Tequila, muchas imágenes vienen a mi mente.  No sólo es el nombre de la bebida alcohólica más popular o representativa de nuestro país, también es el nombre de un pueblo mágico de Jalisco.  Quien diga conocer este estado y no haber visitado este hermoso sitio está en un error.  Fué fundado en 1530 por Cristobal Oñate, recibiendo el nombre de la Villa de Santiago de Tequila.  Ahora es reconocido por la UNESCO por sus paisajes de agave azul, sus antiguas haciendas…

Jalisco, abanico de posibilidades…

Esta vez mi viaje a el multifasético estado de Jalisco fué express.  En realidad no viajaba de vacaciones, sino para compartir con la familia de mi esposo las fiestas de fin de año.  De cualquier forma me quedé con ganas de visitar otros lugares, como Tequila, con sus paisajes de agaves azules o Puerto Vallarta, una de mis playas favoritas, me encanta su ambiente, su gente, la vida en los costados del rio….   Jalisco tiene joyas que todo turista que visita el lugar aprecia.

Viviendo la experiencia de la pesca en Vallarta

Se dice que en Vallarta, los barcos grandes no son la única manera de atrapar peces grandes y que uno puede pescar a la usanza de la gente local, en las rápidas y flexibles pangas, cuando van de pesca al estilo “nativo” o se arrojando sus redes con flotadores esperando a que el cardumen pique. Esta idea de pescar me atrajo mucho ya que el hacerlo de manera un poco más profesional o deportiva por mucha renta de equipo no me atraía mucho independiente mente del precio y además de que imaginé que con los pescadores sería mucho más divertido e interesante. Así que decidí ir de pesca con la gente local de Bahía Banderas y hacernos a la mar. Los pescadores me comentaron que los yates que se rentan para la pesca deportiva se adentran varias leguas al mar para practicar la pesca de Marlín Azul, Striped Marlin, Sailfish, Roosterfish y Sierras y ellos con sus recursos pescan Dorado y como tres tipos de atún, para consumo personal y si es buena la pesca para la venta de lo que se pesco a la orilla de la playa. Le he de confesar que la experiencia fue increíble ya que a la hora de capturar algún ejemplar ahí mismo el lanchero y su ayudante prepararon un ejemplar de atún cociéndolo en mucho jugo de limón cebolla y chile serrano como un sushi rústico pero con un sabor increíble. Los mismos lancheros me comentan que muchas de las mejores áreas pesqueras en la bahía son conocidas únicamente por ellos y aseguran ofrecer el mejor pescado de la zona cosa que comprobé y que salió más económico que los 5 mil pesos para correr con suerte y atrapar un gran Marlín Azul.

 

www.vallarta.com.mx/Pesca

Las calles de Vallarta

Después de mi increíble aventura regresé por mi esposa al hotel Park Royal Los Tules y decidimos caminar por la que llaman la zona romántica de Vallarta. Ya que en cuanto uno entra a cualquiera de los restaurantes de esta área, se puede respirar ese algo especial en el aire que provee una tentación irresistible de detenerse y probar todas las delicias de mariscos y platillos de cocina internacional preparados por chefs de todas partes del mundo, así como fabulosos postres, refrescantes bebidas y fragantes cafés. Recorriendo la calle Juárez nos encontramos el café Dabuyac que cuenta con la mejor vista de la bahía frente al río Cuale y en la que se puede apreciar un atardecer cerca del cielo sin tener que transportarse a las montañas. Si bien la vista lo es todo en este local, su menú no se queda atrás. Cuenta con una amplia selección de alimentos (baguettes, sándwiches, ensaladas, postres) y en las bebidas tiene desde jugos y cafés hasta los más elaborados cocteles.

www.puertovallarta.com.mx/

Noche de diversión en De Santos

En Puerto Vallarta con tan sólo llegar al malecón uno puede darse cuenta de la enorme cantidad de restaurantes, bares y discotecas que dan vida al hermoso y pintoresco pueblo de Puerto Vallarta. Un ejemplo de esto es el De Santos, que se encuentra en el centro de Vallarta y cuenta con vista hacia el muelle. Este lugar es sencillo y al mismo tiempo elegante, con una tendencia minimalista, pero con los suficientes elementos como para no parecer una fría tumba. Mi esposa yo habíamos visitado el De Santos en la ciudad de Guadalajara y nos encantó así que no podíamos dejar pasar la oportunidad de disfrutar de una rica cocina y de las mejores y más selectas listas de vinos de Puerto Vallarta. En el transcurso de la cena el ambiente musical se fusionó a la luz de las velas y dio pie a disfrutar de una noche de fiesta el ambiente propuesto por el Dj que cuenta con una gran selección de música para acompañar un par de tragos. El estilo de la música va cambiando conforme cae la noche ofreciendo ritmos de música lounge, jazz, y flamenco y ya entrada la noche uno puede disfrutar de un martíni especial en el skybar disfrutando de música house y electro creando el sitio ideal para bailar y pasar un gran rato hasta las 5:00 am.

http://mx.vallartaonline.com/restaurants/desantos/

www.desantos.com.mx